Agricultura Urbana

TRAYECTO		TRAMO			PROYECTO II Sistemas Integrados de Producción
DIURNO	NOCTURNO	DIURNO	NOCTURNO
II	II	3	5
UNIDAD CURRICULAR Agricultura Urbana				HORAS SEMANALES 2 hrs.
CONTENIDO
Que el estudiante conozca, utilice y  promueva  la AU  como técnica de producción a baja escala en sistemas de poco espacio y sustratos deficientes para  el autoconsumo diverso y nutritivo, y como estrategia para mejorar la independencia y seguridad alimentaría de la población urbana. Que el estudiante conozca, utilice y  promueva  la AU  como técnica de producción a baja escala en sistemas de poco espacio y sustratos deficientes para  el autoconsumo diverso y nutritivo, y como estrategia para mejorar la independencia y seguridad alimentaría de la población urbana. Tema 1. Generalidades Concepto de agricultura La diferenciación  urbano – rural Los alimentos Componentes de los alimentos: agua, proteínas, carbohidratos, lípidos, grasas, minerales, vitaminas La producción de alimentos Tema 2. Agricultura urbana Conceptos de agricultura urbana Modalidades de intervención dentro del concepto de Agricultura Urbana Reciclaje. Producción. Transformación. Comercialización. Instituciones públicas y privadas, que fomentan la Agricultura Urbana en América Latina y el Caribe Acciones que se desarrollan en el campo de la Agricultura Urbana en la región Latinoamericana y Caribeña. Valor de la agricultura urbana para el desarrollo urbano sostenible Intervenciones municipales en la Agricultura Urbana Análisis de las Políticas Públicas en la Agricultura Urbana La seguridad alimentaría desde una perspectiva urbana Tema 3. Documentos internacionales que avalan la agricultura urbana. ·         Declaración de Roma sobre la Seguridad Alimentaria Mundial, Cumbre mundial sobre la alimentación 13-17 de noviembre 1995 II Cumbre de las Américas abril 1998 Cumbre mundial a favor de la infancia septiembre 1990 Coseche sus hortalizas Recicla tus desperdicios Tema 4 Proyectos de agricultura urbana en Venezuela. Programa de agricultura urbana en Venezuela Impactos logrados en agricultura orgánica urbana en Venezuela. Tema 5 Tecnologías orgánicas utilizadas en la agricultura urbana. Organoponicos: Nutrición de las plantas Preparación de sustrato: características del medio que le sirve de soporte a la planta; agua, grava, arena, aserrín, compost y otros. Siembra. Manejo integrado de plagas. Manejo integrado de enfermedades. Manejo integrado de malezas. Fabricación de composta La lombricultura Los huertos verticales Cultivos Hidropónicos Nutrición de las plantas  La solución de nutrientes Características del medio que le sirve de soporte a la planta (cultivos sin suelo) ; agua, grava, arena, aserrín otros. Siembra. Manejo integrado de plagas. Manejo integrado de enfermedades. Cultivos utilizados en la hidroponía. Tema 6. Aspectos económicos de proyectos de agricultura urbana. Elaboración de proyectos de agricultura urbana. ·         Estructura de costos de un proyecto de agricultura. ·         Análisis económico de proyectos de agricultura urbana.

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